Десерты
Шрифт:
Выложить яблоки с соусом на тарелки и украсить мятой.
Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом
Все фрукты помыть, очистить и нарезать средними кубиками.
Добавить к фруктам мелко нарез анный базилик, апельсиновый сок и мартини, все хорошо перемешать и выложить в креманки.
Украсить каждую порцию шариком мороженого и веточкой мяты. Сразу подавать на стол.
Этот салат можно готовить из любых фруктов на ваш вкус. Конечно, летом для него лучше выбрать свежие сезонные фрукты и ягоды, а в другое время года можно использовать наряду со свежими и консервированные фрукты, только тщательно сливать с них сок, чтобы салат не «потек».
Фруктовый салат в арбузе
Арбуз разрезать пополам (лучше всего прорезая острым ножом в виде зубцов), вырезать мякоть, нарезать ее крупными кубиками, удалив все косточки.
Дыню, ананас, киви и манго очистить и нарезать кубиками. Добавить к арбузу и аккуратно перемешать.
Фруктовый салат выложить в половинки арбуза и подать к столу.
Подача салата в арбузе очень эффектна, это блюдо может стать настоящим украшением праздничного летнего стола. Хорошо охладите сам арбуз и все остальные фрукты перед приготовлением.
Фруктовый салат в апельсине
Мякоть спелого манго нарезать мелкими кубиками. Клубнику нарезать произвольно. Виноградины разрезать на четвертинки, очищенные яблоки мелко нарезать. Листочки мяты нарубить.
У каждого апельсина срезать верхушку и извлечь с помощью ножа и столовой ложки мякоть.
Все фрукты перемешать, заправить мятой, медом и лимонным соком, перемешать и наполнить апельсины.
Сливки взбить миксером в крепкую пену, украсить салат сверху.
Лукошко из дыни с ягодами и мороженым
Дыни разрезать пополам, очистить от сердцевины с семенами, при помощи маленькой ложки или специальной ложки-нуазетки вырезать мякоть в виде шариков. Стенки дыни очистить от оставшейся мякоти и, перевернув, положить половинки дыни на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шарики из мякоти дыни смешать со свежими ягодами и положить в каждую половинку дыни. Сверху положить шарики мороженого, полить любым фруктовым или ягодным сиропом и украсить листьями свежей мяты.
Подать каждое «лукошко» на тарелке с чайной ложкой.
Яблочный салат с брусничным вареньем
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семенной коробки. Нарезать тонкими небольшими ломтиками.
Яблочные ломтики перемешать с брусничным вареньем и хреном, добавив чуточку соли.
Готовый салат украсить взбитыми сливками и листочками свежей мяты.
Тертый хрен придает этому салату необычную острую ноту, поэтому можно подавать его и в качестве закуски, а не только десерта.
Фруктово-ягодное желе с мятой