Времена года
Шрифт:
10 января. Мясоед и Домочадцев день. Мясоед
– время, разрешенное Православной Русской Церковью, когда можно употреблять в пищу мясные блюда. Соответственно это не праздничные дни, а начало длительного периода определенного образа жизни православного народа на Руси. И вместе с тем дни мясоеда обычно наполнялись праздничной возвышенностью и духовным осветлением.
В народном календаре мясоед отмечается четырежды в году: весенний – между Великим и Петровым постом, летний – между Петровым и Успенским постом, осенний – между Успенским и Рождественским постом, зимний начинается сразу же после трехдневных праздников Рождества Христова и заканчивается перед Масленицей. А поскольку Масленица и следующий за ней Великий пост всегда связаны с Пасхой, то и Масленица всякий год выпадает в разное время. От этого зависит и продолжительность Рождественского мясоеда.
Однако и в дни мясоеда не отменяются постные еженедельные дни в среду и пятницу. В народе так и говорилось: «Мясное – в мясоед, а постному – свой черед».
Следует заметить, что еженедельный пост в среду установлен в память предательства Иуды, совершенного в этот день. А постная пятница учреждена в напоминание «страстей Христовых», пережитых Спасителем в день распятия. Христиане строго держат посты в эти дни.
Но бывают исключения: «Бог даст совет, так и в пост мясоед». Мясоед был порой свадеб. Что же ели православные в мясоед? Основной едой были щи и различные каши. Недаром в народе существовали и до сих пор известны поговорки: «Щи да каша – пища наша», «Не отстать от людей, грех обедать нам без щей!». Хозяйки, готовя первое, приговаривали: «Кипите, щи, чтобы гости к нам пришли». Первоначально любую похлебку называли щами. Только с течением времени это название стало относиться к современным всем известным щам из капусты, щавеля и т.д.
Рождественский мясоед – период свадеб на Руси. Он был долгим, и времени для веселых брачных обрядов и застолий вполне хватало. Конечно, «богатство свадьбы», как и ныне, зависело от достатка семей, затевающих свадебные игры.
Накануне этого дня на «Красную горку», т.е. самую высокую, возле деревни приносили колья и вбивали их в землю. В Домочадцев день вся семья приходила на «Красную горку», повязывали на свои колья каждый свой лоскуток и загадывали желания.
Продолжаются Святки. В эти дни в русских домах любили собирать гостей и играть в самые разнообразные игры.
11 января. Страшный день. В былые времена Страшный день считался самым удачным для гаданий, так как селяне верили, что вечером этого дня особенно неистовствовала в далекие времена всякая нечисть. Крестьяне на Страшный день на дворе собирали колья, оставшиеся с «Красной горки», а знахарка приносила угли из печи. Старики же из своих постелей набирали соломы. Из кольев делали костер, клали в него солому, раздували принесенные угли и зажигали костер. Считалось, что в таком огне сгорали болезни, тоска и все беды селян. В этот день бывалые старики по избам рассказывали великое множество страшных историй. А детям сказывали сказки да загадывали загадки.
12 января. Анисья-желудница. Сегодня в народном календаре Анисья-желудница. Уже прошла почти половина зимы. Крестьяне в былые времена начинали готовиться к полевым работам, чинили посевной инвентарь, приобретали новый. Осматривали семенное зерно, не испортилось ли оно. Забот крестьянину хватает, но не забывали селяне и о старых традициях. В этот день в деревнях к Васильеву вечеру резали гусей и варили свиные требуху и желудки. Отсюда и пошло название сегодняшнего дня – Анисья-желудница. Также во время готовки определяли, как долго продлится зима. Если желудок оказывался пустым, то считалось, что еще долго будут трещать морозы и крутиться вьюги. А коли он был полным, то не за горами приход весны-красны. Но все же мудрые старики считали, что с Анисьи начинаются настоящие холода.
13 января. Васильев вечер и Маланья. Васильев вечер в стародавние времена был важным событием для славян, связанным с колядками и гаданием. Одно из названий колядок в стародавние времена было «тусень», видимо, отсюда и пошло жаргонное «тусовка». Считалось, что ворожба в этот вечер обязательно сбывается. Вот девушки и парни гадали в этот вечер на женихов да невест. С тех далеких времён существует поговорка: «Загадает девица, краснея под Василия, и всё сбудется, а что сбудется, то не минуется».
Этот день был связан также с именем Маланья. А с ним существует с былых времен понятие изобилия и больших приготовлений к чему-то. Народ и подметил про того, кто долго собирается: «Наряжается, что Маланья на свадьбу». Мудрые деды на Василия примечали: «Если в ночь дует «тепляк», т.е. ветер с юга, – год будет жарким и благополучным, с востока
– жди урожая фруктов, с запада – к изобилию молока и, как ни странно, рыбы».
14 января. Васильев день, старый Новый год.
Поскольку Васильев день по старому стилю приходился на первое января, то селяне говорили, имея в виду весь начинающийся год: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому на весь крещеный мир!»
Василий считается покровителем свиней, и крестьяне шутили: «Свинку да боровка для Васильева вечерка», т.е. ужинали с блюдами из свинины.
В этот день в старые времена было принято варить так называемую васильевскую кашу, с которой были связаны суеверия. Так, вылезет каша из горшка
– скоро придет беда в дом. А если треснет горшок в печи, то жди какого-то несчастья. И не дай Бог, если сбудется злая примета, горшок, в котором варилась васильевская каша, хозяин быстрее за порог дома, да еще его в глубокой омут, чтобы утопить несчастья. А вот если каша не предвещала никаких бед, то хозяева съедали ее дочиста, только горшок блестел!
На Васильев день молодежь с шутками и прибаутками ходила по домам в надежде, что хозяева угостят пирогами с мясом, а те, конечно, щедро угощали парней и девчат, так как считалось, что это привлечет удачу в дом и год сложится хорошо, будет богатый урожай у земледельца!
А молодежь с добычей собиралась в заранее снятой избе и устраивала веселые посиделки с общими угощениями.
Деды в этот день примечали: коли будет звездная ночь, лето выдастся ягодным, а если закрутит вьюга, то надо ожидать большого урожая орехов.
15 января. Сильвестр. В этот день в стародавние
времена на селе бывал так называемый куриный праздник: крестьяне на Сильвестра окуривали курятники. Также селяне заботились, чтобы в птичнике висел куриный «оберег», т.е. талисман, от всякой напасти на птичий род. Сведений о курином обереге и его силе почти нет. Видимо, этот обряд сохранился еще с языческих времен. Известно, к примеру, что в нашей области «оберегом» был чёрный камень величиной с куриное яйцо и с отверстием посредине. Его крестьяне подвешивали в птичнике. Считалось, что куры от этого станут нестись лучше и получат защиту от происков всякой нечисти.